Não são muitos os programas de competição de comida que podem se comparar a um filme de artes marciais, mas se algum deles possoEstá Chef de Ferro. Tendo existido de uma forma ou de outra nos últimos trinta anos, começando no Japão e depois se espalhando pelo mundo, a série coloca “Iron Chefs” lendários e bem-vistos contra desafiantes desconexos para um teste de resistência de sessenta minutos (com um até então desconhecido ingrediente secreto) para criar uma refeição completa que surpreenderá os juízes e lhes dará a classificação de Iron Chef.
O que define Chef de Ferro à parte, porém, está o personagem The Chairman, uma figura mercurial e autoritária que anuncia os desafios e seus ingredientes secretos com um intenso florescimento das artes marciais. Ele é empresário e árbitro, nem locutor nem desafiante, mas alguém que dá o tom para o conflito culinário de alto risco que está por vir.
No original japonês, ele é interpretado por Takeshi Kaga, famoso por morder um pimentão enquanto usava uma capa de lantejoulas. Mas em Iron Chef Américaque durou treze temporadas colossais na Food Network, temos o “sobrinho” do presidente Kaga (ou assim diz a lenda), interpretado pelo astro de ação Mark Dacascos.
Dacascos, um ator havaiano e especialista em artes marciais, tem sido uma presença constante no cinema e na televisão desde o início dos anos 90, começando em filmes como Apenas os fortesSteve Wang Dirigire a adaptação do videogame Dragão duplo (e videogames reais como Comandante de Ala IVonde ele interpretou um piloto de caça espacial ao lado do próprio Luke Skywalker, Mark Hamill).
O público mais recente pode conhecê-lo melhor como Wo Fat no remake de Hawaii Five-Oou como superfã de John Wick (e apropriadamente, chef de sushi) “Zero” em John Wick: Capítulo 3 – Parabellum. Mas, sem dúvida, é no Kitchen Stadium, com seu terno perfeitamente adaptado e gritos exagerados de kung-fu, que Dacascos tem seu papel mais duradouro e indelével.
Com o presidente retornando com Alton Brown e o resto para uma versão revivida de Chef de Ferro na Netflix, Iron Chef: Busca por uma lenda de ferroDacascos sentou-se com Consequência para uma breve conversa sobre sua ausência de oito anos do Kitchen Stadium, a fisicalidade e mitologia do presidente, e qual ingrediente secreto ele sempre quis anunciar.
Já faz alguns anos desde que você esteve no Kitchen Stadium; como é estar de volta?
É emocional! Quero dizer, foi, meu Deus, quase vinte anos atrás, quando começamos [Iron Chef America]. Além de poder trabalhar com Alton novamente, mantivemos parte do elenco e o espírito do show original, agora temos um Kitchen Stadium maior, temos mais câmeras. Como não temos intervalos comerciais, podemos aprofundar a comida e as histórias de fundo de nossos chefs, tanto Iron quanto Challenger.
Mas também, o que eu acho fantástico é que Alton tem um co-apresentador muito talentoso em [Top Chef season 10 winner] Kristen Kish; esses dois vão e voltam, discutem e certamente me educam. Então é como uma masterclass para os 60 minutos da batalha, e todo o show fica ainda mais amplo e profundo agora.
Você também tem um pouco mais para fazer, considerando que não há intervalos comerciais. Você tem mais tempo para brilhar, especialmente naqueles intersticiais fascinantes no início de cada episódio.
Obrigado, eu realmente gosto deles. E eu ainda não vi os episódios juntos, então você sabe mais do que eu sobre essas batidas. Mas eu me diverti muito filmando eles. Essa energia também vem do que vejo e sinto, e dos desafiantes e chefs que estão tão felizes por estar lá. É um grande título, eles querem vencer e conhecem o DNA do Iron Chef. É importante, significa algo, e você pode sentir essa energia antes e durante a batalha.
Iron Chef: Busca por uma lenda de ferro